Inspirativni ugostiteljski prostori u 2025. godini
U poslednjem pregledu najboljih domaćih projekata objavljenih na platformi SuperProstor u ovoj godini izdvajamo projekte koji kroz autentičan ambijent redefinišu iskustvo boravka i svakodnevne rituale u restoranima, hotelima, vinarijama i samouslužnim konceptima.
Prostor koji briše granice između arhitekture, umetnosti i zanatskog rada
Enterijer restorana Miya, koji potpisuje BAAL Design, inspirisan je duhom Mediterana i atmosferom restorana sa Mikonosa, Balija i iz Dubaija, a karakterišu ga fluidnost i organski oblici, bez oštrih ivica i pravih uglova.
Pod, sastavljen od 60.000 komadića mermera ispunjenih mikrocementom, postaje snažan vizuelni element i simbol posvećenosti detalju. U realizaciji su učestvovali brojni umetnici i različiti majstori, što je rezultiralo ambijentom koji se doživljava gotovo skulptoralno. Prostor svesno evocira pojam gesamtkunstwerk-a, odnosno sveobuhvatne umetničke kompozicije – koncepta omiljenog među arhitektima različitih arhitektonskih stilova prošlog veka.
Redefinisanje sushi koncepta
Sushirrito, projekat studija MiVi, reinterpretira sushi kroz fast-food format i urbano oblikovan enterijer. Dominantna losos crvena boja, u kombinaciji sa street-art detaljima i nekonvencionalnim konstrukcijama, gradi snažan vizuelni identitet.
Ključni akcenti su zid sa nagrađenom dizajnerskom tapetom i čelična mreža na plafonu, koja istovremeno nosi rasvetu i definiše prostor. Čiste završne obrade daju ravnotežu koloritu, a prostor prenosi dinamiku brenda i ritam savremenog gradskog života.
Mediteranska ležernost s pogledom na marinu
Enterijer Jamie’s Italian restorana u Tivtu osmislile su arhitekte studija SOHO, a oslanja se na toplinu mediteranskog duha i zajedništva. Drvo, prirodni kamen i diskretni metalni detalji stvaraju domaćinsku atmosferu, dok otvorena kuhinja zauzima centralno mesto i uspostavlja direktnu vezu između gostiju i procesa pripreme hrane.
Prostor je organizovan tako da kombinuje otvorenost sa intimnijim zonama, uključujući i skrivenu sobu za privatna okupljanja. Veliki community sto podseća na velika večernja kućna okupljanja i dodatno podstiče druženje i osećaj pripadnosti.
Prostor sa lokalnim šarmom dorćolskog kvarta
Smešten u kompleksu K District na Dorćolu, dizajn enterijera samouslužnog restorana spaja moderan pristup ručavanju sa lokalnim šarmom ovog beogradskog kvarta, a projekat potpisuje IR design studio.
Neutralna paleta bež, sive i bele boje čini osnovu, dok akcenti u terakoti i maslinasto zelenoj unose toplinu. Kombinacija drveta i sirovog betona daje prostoru moderan, ali prijatan karakter. Poseban vizuelni identitet prostoru daje mural tapeta sa geometrijskim motivima, koja postaje centralni dekorativni element. Enterijer je prilagođen kako zaposlenima u kompleksu, tako i stanovnicima naselja, nudeći funkcionalnost i opuštenost.
Pejzaž vinograda kao deo enterijera
Proširenje vinarije Doja, za arhitekte studija Fluid, bio je kompleksan zadatak oblikovanja velikog degustacionog prostora. Rešenje je pronađeno kroz pažljivu prostornu organizaciju i uvođenje masivnog drvenog elementa koji omogućava kružno kretanje i postepeno otkrivanje zona enterijera.
Različiti tretmani poda, od svetlog teraca do neutralnih površina, dodatno definišu zone sedenja. Predimenzionirani šank oblikovan je kao veliki trpezarijski sto, naglašavajući neformalni karakter okupljanja. Lounge zona sa kaminom uvodi dodatnu intimnost, dok pogled ka vinogradima ostaje stalna vizuelna pozadina. Ambijent je istovremeno reprezentativan i topao, sa snažnom vezom prema u okruženju.
Prepoznatljiv brend u novom urbanom kontekstu
Proširenje jednog brenda u novi grad zahteva pažljivo prilagođavanje lokalnom karakteru. Enterijer Crne Ovce u Martićevoj ulici u Zagrebu, iza kog stoji studio Spatial Objectives, osmišljen je kao prozračan i nenametljiv prostor. Veliki izlog otvara lokal ka ulici i gradskom životu.
Vraćanjem originalne crvene boje metalnih okvira naglašena je istorijska vrednost objekta i ostvarena direktna veza sa lokalnom arhitekturom. Dizajn enterijera je inspirisan Crna Ovca lokacijama u Beogradu, posebno onima u ulici Kralja Petra i u Bloku 32, zadržavanjem nijanse zelene boje i logotipa. Cilj je bio da se prostorni identitet unapredi i prenese atmosfera brenda na svež način prilagođen novom zagrebačkom prostoru, zadržavajući njegov prepoznatljiv, opušten i prirodan karakter.
Savremeni hoteli koji teže balansu između tehnologije, prirode i udobnosti
Hotel Hogo, projekat BI-inžinjeringa, smešten je na mestu gde se prepliću miran prirodni ambijent i dobra povezanost sa urbanim tokovima. Ideja koja je vodila autorski tim bila je stvaranje prostora koji će komunicirati sa okruženjem – vizuelno, emocionalno i funkcionalno.
Enterijer se oslanja na prirodnu paletu boja, organske oblike i blago zakrivljene linije. Lobi je zamišljen kao centralni trg koji povezuje sve funkcionalne celine hotela. Poseban akcenat stavljen je na akustiku, prirodne materijale i pametne tehnologije koje omogućavaju personalizaciju boravka. Saradnja sa lokalnim umetnicima dodatno je obogatila prostor autentičnim detaljima.
Butik Hotel Centrale u okviru Luštica Bay nastao je kao promišljena transformacija nekadašnje vojne radionice u savremeni hotel sa pet zvezdica, a projekat potpisuju arhitekte studija NRA Atelier. Očuvani betonski skelet postaje ključni element identiteta, dok staklene površine i industrijski detalji naglašavaju slojevitost prostora.
Enterijer kombinuje sirovi industrijski karakter javnih zona sa toplinom soba, oblikovanih drvetom i pažljivo biranim nameštajem. Održivost je ugrađena u sam koncept projekta, kroz adaptaciju postojeće strukture i promišljen izbor materijala. Hotel ne nudi samo smeštaj, već iskustvo mesta koje spaja prošlost i savremenost.
Serijal članaka o projektima koji su obeležili 2025. godinu na platformi SuperProstor obuhvata preglede najboljih realizacija u domenu jednoporodičnih kuća i vikendica, stambenih zgrada, poslovnih prostora, enterijera stanova, kao i inspirativnih enterijera komercijalnih, uslužnih, ugostiteljskih i prostora kreativnosti i edukacije.